水晶虾饺

编辑:小豹子/2018-04-29 16:45

水晶虾饺的做法详细介绍

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水晶虾饺的简介及特色

虾饺是广东早茶的重头戏,我第一次看到它就被深深地吸引了,晶莹剔透,好的食物不仅带给我们口感的满足,而且也是一场视觉盛宴。广东自古就是个商业气息很浓的地方,食物也要讨好口彩,比如虾饺要包成荷包形,越鼓越好,比如发菜,就是因为和发财谐音立马身价毕增
分类标签:精品主食
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度高级
食材明细
肉馅虾仁
胡萝卜一根
葱姜

水晶虾饺的做法详细步骤

水晶虾饺的做法图片第1步凤凰彩票网(5557713.com)1、澄面和玉米淀粉比例大概四比一,正确的做法是用热水搅面,和面时里面可以加一小块猪油,这样面皮透明还不容易裂。遗憾的是我用冷水和的面,而且也没放猪油。.水晶虾饺的做法图片第2步2、面团搓成长条,然后用刀切成大小相同的圆剂子。澄面是去除面筋的小麦淀粉,所以和活出来的面团一点弹性也没有水晶虾饺的做法图片第3步3、包的时候要小心,因为面皮没弹性也容易裂,饺子底下可以垫点菜叶或者胡萝卜片防止粘帘子上,我用粽子叶垫的底水晶虾饺的做法图片第4步4、大火蒸10分钟就可以出锅了 美食分享,让更多人知道