冬菇肉条

编辑:小豹子/2018-04-26 15:06

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冬菇肉条的简介及特色

特点:五彩鲜艳,鲜嫩香脆。
功效。益气开胃。 菜系及功效:家常菜谱

冬菇肉条的制作食材:

水发冬菇50,克,瘦猪肉400,克,冬笋50,克,青,红椒各50,克,细盐6克,白糖5,克,味精4,克,黄酒15,克,胡椒粉1,克,鸡蛋2,个,肉汤100克,花生油500,克(实耗25,克),淀粉40,克,葱段,姜片各少许。

冬菇肉条的做法详细步骤

1.将瘦猪肉洗净,切成6厘米长、1厘米粗的条,盛人碗内,加少许细
盐、味精、胡椒粉、黄酒、蛋清、淀粉拌和上浆待用。

2.将冬笋、青、红椒、冬菇分别切成高、宽0.6厘米、长5凤凰彩票网(5557713.com)厘米的条,
待用。

3.小碗内放细盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒、水淀粉和少许肉汤调匀
成芡汁。

4.锅内加生油,待油烧到六成热时,将肉条下锅搅散后至熟,连油倒入
漏勺,滤干油。

5.原锅加少许生油烧热,下姜片、葱段,将冬笋、青、红椒、冬菇放入,煽炒至熟后,再将肉条下锅,加芡汁,颠锅翻匀起锅装盆便成。 美食分享,让更多人知道