美味又营养的啤酒伴侣 炸多春鱼

编辑:小豹子/2018-06-20 21:39

  

  

  

  每天工作,辛苦了一天,最大的享受就是每天晚上回家都可以喝啤酒啦~哈哈~或者米酒啊,起泡酒啊~反正冰冰凉凉的大口喝就好啦~为了配酒呢~当然要做各种下酒菜~

  麻辣鸭块啊,凉拌肚丝啊~炸多春鱼啊~都是配酒很好很好的菜啦~

  快乐快乐真快乐~喝着啤酒,吃着炸小鱼,看着煎饼炮跑来跑去的卖萌。。生活就是这么惬意~

  话说多春鱼很腥,但是满满的肚子里都是鱼籽!炸完了酥酥脆脆肚子里嘎吱嘎吱~超级好吃哦~

  去腥呢,就是用葱姜和米酒腌一下,这样能减少很多腥味,然后调个脆皮糊,炸起来金黄酥脆~脆皮糊里不要放水,改用啤酒,这样就更香脆金黄啦~

  我还炸了紫苏叶,这样陪着鱼吃,就更能去腥啦~紫苏真是好哦~趁着春天播种,赶快在家种上几颗~哈~以后吃鱼不怕腥了~

  材料:多春鱼20条,葱姜碎 一点,米酒20ml,盐1g,面粉100g,鸡蛋1个,黑胡椒碎一点,盐3g,啤酒100ml,油5ml,炸油适量,七味粉一点

  做法

  1,多春鱼洗干净,放入葱姜碎,米酒和1g盐,腌制30分钟,

  2,腌好的多春鱼去掉身上的葱姜,擦干水分,备用,

  凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)3,取20g面粉,把擦干净的鱼放进去滚滚匀,

  4 ,80g面粉,鸡蛋,黑胡椒,盐,啤酒,油混合调匀,把滚好干面粉的鱼放到油炸糊里滚匀,

  5,炸油烧热到150-160g,把占好炸糊的鱼下去炸到金黄色捞出就好了

  6,再用剩余的面糊炸紫苏叶,油温要降到140度,炸到叶子变硬就好了哦~

  7,装盘撒上七味粉,或者配点花椒盐也很好吃

  

  

  

  

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