高雄 費奧納咖啡館

编辑:小豹子/2018-06-10 14:29

  高雄拉花達人蔡沛諭開設的「費奧納咖啡館」,堅持自家烘焙掌控咖啡品質,並以手沖單品為主軸,追求新鮮咖啡帶來的自然風味。不僅如此,蔡沛諭更將手繪拉花工夫傳授給員工,才學一年就能將人物神韻展現在咖啡上的店長翁瑜鴻說:「除了對咖啡和奶泡的基本認識外,圖案得一直不斷練習勾勒,仔細觀察其中的角度和神韻並描繪出來才算及格。」

  翁瑜鴻以牙籤做畫不但筆觸特別細緻,表情與神韻更是栩栩如生,讓杯中的圖案,不只是可愛,更彷彿透過咖啡看出他們的互動。「看見顧客臉上驚喜的表情,就是最大的回饋!」翁瑜鴻說道。

  DATA

  電話:(07)537-4418

  地址:高雄市前鎮區光華三路229號

  營業時間:09:00~21:00,無休

  人低消80元、無服務費

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  隱藏在巷弄角落的「迷鹿」,因招牌不起眼,很容易讓客人迷路找不到店家,但一看到可愛度破表的糜鹿拉花,又讓人開心不已。從事產品設計工作的Grace,厭倦台北一成不變的上班族生活,遠至台中開起咖啡店,三年來以香醇美味的咖啡培養一群主顧客,假日也有來自外縣市的客人造訪。Grace說高品質的LAVAZZA咖啡豆是吸引客人關鍵,來自瓜地馬拉、凤凰彩票欢迎你(5557713.com)衣索比亞的咖啡豆也令人著迷。

  店家研發小動物拉花後,以可愛的糜鹿、草叢裡的小兔子、趴在冰塊上的北極熊等超萌圖案,打響名號,在裝潢得溫馨舒適的小咖啡館內品嚐拉花咖啡,真是滿足。

  DATA

  電話:(04)2301-6269

  地址:台中市西區民權路229巷17號

  營業時間:09:00~18:30,週二休

  低消1杯飲料或1份餐點,假日限用餐2小時

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  一般咖啡店總在接近中午才開始營業,但位於天母的étécafé卻早上七點便開門。原來店裡販售以天然酵母製作的限量麵包,每天只出爐一次,一早便提供天母人甦醒的養分。如果時間足夠,坐下來搭配一杯完美的咖啡最是幸福。

  值得一提的是,été café的客製化圖案的拉花咖啡。店長湯可蒂一開始只以傳統拉花為主,後來因喜歡畫畫,慢慢嘗試為客人畫些可愛的蘋果、小熊等圖案,因日漸受到歡迎,則再發展出屁桃、變形金剛等多款圖案,湯可蒂說:「因圖案線條不同,奶泡的粗細控制較為困難。」也因此有時客人需耐心等約20分鐘,才能等到心目中的完美圖案。

  DATA

  電話:(02)2872-1230

  地址:台北市士林區天母東路95號

  營業時間:07:00~19:00,週一公休

  用餐時間不限,無服務費,每人低消100元。

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  位於車水馬龍的街道旁,走上小小的階梯,進入一間溫馨的小店,這裡提供的咖啡不僅使用來自義大利的頂級品牌咖啡豆,咖啡上的拉花更以繽紛色澤聞名。店長Sam說,圖案顏色是翻糖蛋糕常用的裝飾醬,不同於一般食用色素,不會因時間久而硬掉或影響口感。

  負責畫畫的老闆娘小恩也表示:「一般拉花圖案是沾取奶泡旁的咖啡油脂作畫,但我們採直接擠上去的方式,增加不少困難度,因此目前只有蜘蛛人、毛怪、熊大、兔兔等圖案可選。Sam咖啡小館也提供大分量輕食,Sam也貼心提醒:「吃完再點,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)否則很容易吃不完呢!」

  DATA

  電話:(02)2767-5845

  地址:台北市松山區南京東路五段250巷5號

  營業時間:週一~五10:30~21:30、週六~日09:30~21:30(月休一日,於粉絲團公佈)

  用餐限制兩小時,無服務費。

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  走進「My cofi」,只見店主人張桂芳全神貫注在咖啡杯上的手繪圖騰,這是張桂芳最開心的時刻!張桂芳從美容業轉經營咖啡館,推出自家烘焙精品咖啡,並使用骨瓷咖啡杯營造出優雅氛圍。

  會開始接觸咖啡拉花,張桂芳笑說:「這也是顧客拿著圖案來要求,一開始只想說試試看,最重要的是,要不斷嘗試出最適合畫圖的奶泡,又要不失咖啡原有風味。」不少人是為了招牌的立體貓咪造型咖啡而來,還有拿著照片來請張桂芳「作畫」,成為店內一大特色。此外,堅持為品質把關,張桂芳從挑豆、烘豆到輕食和甜點製作一手包,讓顧客吃得安心又健康。

  DATA

  電話:(07)222-0101

  地址:高雄市苓雅區廈門街19號

  營業時間:08:30~18:00,週四休

  每人低消100元、無服務費;更多手繪藝術雕花作品可至臉書搜尋「My cofi」

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  去年六月,江俊諺夫妻倆放棄穩定上班族工作,轉而經營咖啡店追求夢想,選用的高等級義大利進口豆Musetti,不苦澀且帶著濃郁咖啡香,讓客人讚不絕口;江俊諺說,去年開始流行立體拉花,因此趁勢推出這項服務,後來更趕上日本流行,研發彩色雕花咖啡,沒想到大受歡迎。

  彩色雕花費時耗工,需先研發出可安全食用的彩色顏料,再於奶泡上作畫,雖然過程需要二十分鐘且咖啡溫度因凤凰彩票网(5557713.com)而降低,但客人仍樂此不疲,只因彩色雕花實在無敵可愛;立體拉花以可愛小動物如貓、兔、熊為主,可於現場指定,均不加價。

  DATA

  電話:(04)2320-7278

  地址:台中市西屯區大容東一街31號

  營業時間:10:00~19:00,週一休

  低消100元,免服務費;彩色雕花咖啡需3天前於臉書粉絲團預約

  臉書搜尋:McFee Cafe

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